Kasta do odroczonego wypieku 388x589x49 mm do garowania.

Dzięki zastosowaniu najwyższej jakości materiałów podczas procesu produkcji, kasty są bardzo wytrzymałe. Zakres temperatur roboczych pozwala na mrożenie oraz mycie w zmywarkach. Produkt posiada niezbędne atesty dopuszczające go do kontaktu z żywnością.

Wszystkie nasze produkty są poddawane restrykcyjnym kontrolom oraz próbom wytrzymałościowym.

Proces Garowania:

Proces garowania polega na symulowaniu odpowiedniego klimatu (wprowadzania ciasta do chłodni o określonej temperaturze oraz wilgotności powietrza). Dzięki temu procesowi poprawiają się walory zapachowe i smakowe produktu. Proces ten jest chętnie wykorzystywany ze względu na elastyczne reagowanie na chwilowe zapotrzebowanie na produkt – odpiek często odbywa się w puktach dystrybucji pieczywa czyli w punktach piekarniczych i w sklepach, co pozytywnie wpływa na sprzedaż (aromamarketing).